Frühlingshafter Karotten-Pastinaken-Aufstrich
Gesundheits- und Rehabilitationszentrum Moorheilbad Harbach
-
Frühlingshafter Karotten-Pastinaken-Aufstrich©
Karotten haben nicht nur eine positive Wirkung auf das Immunsystem – dank wichtiger Vitamine und Nährstoffe ist das farbenfrohe Gemüse auch in der Küche unverzichtbar. Holen Sie sich mit diesem köstlichen Aufstrich den Frühling direkt auf Ihren Teller!
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
• 250 g Magertopfen
• 1/2 Becher Joghurt (1% Fett)
• 1 Schuss Mineralwasser
• 1 Pastinake
• 1 mittelgroße Karotte
• 1 mittelgroßer Apfel
• Kren
• Salz und Pfeffer
Zubereitung:
• Magertopfen mit Joghurt und Mineralwasser cremig rühren.
• Pastinake, Karotte, Apfel und Kren fein raspeln.
• Alle Zutaten vermengen, gut durchmischen und abschmecken.
• Im Kühlschrank zugedeckt durchziehen lassen.
Tipp: Genießen Sie den Aufstrich zusammen mit herzhaftem Vollkornbrot!